真鱈は半分に切り酒をふりかけて置く。
にんにくは輪切りにする。
鷹の爪は半分に折り種を取り除いて置く。

フライパンにオリーブオイル･にんにく･鷹の爪を入れ熱して、真鱈を入れ焼く。

ふきのとうをざく切りにして加える。
具材に火がとおればOK!
※真鱈の塩気で充分ですが味見して調整する。

皿に盛り付け粗挽き黒胡椒をふる。