簡単本格☆あんかけ焼きそば
クック0G0EFE☆ @cook_40085388
とても簡単ですが、ごま油の香りが良く、とても美味しいです^ - ^
このレシピの生い立ち
中華料理店でバイトをしていて、そこで学びました^ - ^
簡単本格☆あんかけ焼きそば
とても簡単ですが、ごま油の香りが良く、とても美味しいです^ - ^
このレシピの生い立ち
中華料理店でバイトをしていて、そこで学びました^ - ^
作り方
- 1
焼きそばをフライパンに入れ表面が軽くカリカリになるくらいまで焼きます。塩コショウ、味の素で味付けをします。
- 2
程よく炒めたら、最後にごま油を鍋肌に回し入れます。できたら、皿に盛りつけます。
- 3
次に同じフライパンにサラダ油を入れにんにくを炒めます。豚バラ肉(一口サイズに切ったもの)を炒めます。
- 4
肉を軽く炒めたら、人参白菜(短冊切り)を入れ、味の素、塩コショウを少々入れ強火で炒めます。
- 5
炒めたら、材料が浸るくらいまで水を加えて、沸騰させます。
- 6
鶏ガラの素を入れ、野菜に火が通ったら、オイスターソースを入れ味付けします。
- 7
ここまでできたら、水溶き片栗粉を加え加熱します。これであんは完成です。
- 8
最後に麺のうえにたっぷりかけたら完成!!
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コツ・ポイント
常に高温短時間調理を心がけることです^_^
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麺はごま油でパリッパリ！に焼いて下さい♡あんかけと相性good♬具材は他にも、海老や豚肉、木耳、長ネギ人参、味玉も♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17756415
