ホットケーキミックスでマフィン♪

hunny@chibi
hunny@chibi @cook_40020077

混ぜるだけで簡単!ホットケーキミックスでおやつ☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルトについてたレシピをちょこっとアレンジしました。

ホットケーキミックスでマフィン♪

混ぜるだけで簡単!ホットケーキミックスでおやつ☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルトについてたレシピをちょこっとアレンジしました。

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材料

10~12個分
  1. ホットケーキミックス 1袋
  2. ヨーグルト 300g
  3. ドライフルーツ お好みで
  4. バター 50g
  5. 1個
  6. 砂糖 60g

作り方

  1. 1

    バターをレンジでチン。10秒くらいしたら取り出して器を回してバターを自然に溶かす。(を繰り返し)
    チンしすぎると破裂するので様子を見ながら。レンジはトータル30秒くらい。

  2. 2

    砂糖を少しづつ加えながら泡だて器で混ぜる。

  3. 3

    卵をくわえて混ぜたら、ヨーグルトを加えて混ぜる。

  4. 4

    ホットケーキミックスを少しづつ入れながら手早く混ぜ、お好みのドライフルーツやナッツを入れる。
    (もちろん入れなくてもいいです)

  5. 5

    型の内側にバターを塗っておいて、8分目ほど流したら180度で30分。

コツ・ポイント

型はシリコン型を使うとバター塗りがなくて一層楽です。
入れるものも抹茶やココア、きなこ等を混ぜてみたり、
缶のフルーツを入れてココナッツをふったりしてもおいしいです♪
(その時は水分が多くなるのでヨーグルトを調整してください)

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