基本の果実酒♪梅酒
つし子 @cook_40085390
初めて梅酒を作りました。ｺﾚを機に、色々な果実酒にﾁｬﾚﾝｼﾞしてみる予定ﾃﾞｽ
ヽ(●´з｀●)ﾉﾉ
このレシピの生い立ち
果実酒を自分で作ってみたかったので、今年は入門編として梅酒に挑戦してみました。
基本の果実酒♪梅酒
初めて梅酒を作りました。ｺﾚを機に、色々な果実酒にﾁｬﾚﾝｼﾞしてみる予定ﾃﾞｽ
ヽ(●´з｀●)ﾉﾉ
このレシピの生い立ち
果実酒を自分で作ってみたかったので、今年は入門編として梅酒に挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梅をきれいに洗って、乾かします。
- 2
竹串・爪楊枝などで、へたの部分を取り除きます。
- 3
保存瓶をキレイに洗い、乾かします。
乾いたら消毒用の焼酎を瓶内部と蓋にまんべんなく塗りつけます。(ｱﾙｺｰﾙ消毒) - 4
消毒した保存瓶に、梅・氷砂糖・梅・氷砂糖の順に入れ、全て入れ終ったら、焼酎(またはﾎﾜｲﾄﾘｶｰ)を全て注ぎます。
- 5
あとは飲み頃になるのを待つばかりです。（2ヶ月くらいは待ちましょう）
写真のﾓﾉは、漬込み後、3ヶ月ﾓﾉです。 - 6
コツ・ポイント
青梅のヘタを取り除いた後、青梅に竹串などで穴をあけると、梅エキスの抽出が良くなるらしいﾃﾞｽ。
上記方法は、来年ﾁｬﾚﾝｼﾞしてみようかと思いﾏｽ。
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