ボールに（１）～（４）の調味料を入れスプーンでよく混ぜる。そのボールにレタスを手で千切って入れよく和える。

バターを湯煎して全部のパンに塗り、４枚のパンのバターを塗った面に生ハムをのせます。

2の上に１のレタスを広げて乗せ、その上に残りのパンを乗せます。手で少し押さえます。ラップで包んでまな板で重しをして１０分ほどなじませます。

3を食べやすい大きさに切って盛り付けて完成です。きゅうりのピクルスとコーヒーを添えて。写真の左から３つ目と４つ目が今回のサンドイッチです。左端２つはその１として紹介した「トマトとチーズ」です。そちらもご覧ください。