豚の角煮 スロークッカー編
スパルタママ @cook_40034467
電気調理鍋「スロークッカー」で作る豚の角煮です。
このレシピの生い立ち
いつもは圧力鍋で作る豚の角煮ですが
新しく購入した「スロークッカー」で作ってみました。
豚の角煮 スロークッカー編
電気調理鍋「スロークッカー」で作る豚の角煮です。
このレシピの生い立ち
いつもは圧力鍋で作る豚の角煮ですが
新しく購入した「スロークッカー」で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は５センチ位に切る。熱したフライパンで表面を焼いて全面をほどよいキツネ色にする。
- 2
スロークッカーに豚肉、長ネギ、生姜、おから、材料とは別の肉が隠れるくらいのお湯を入れ「高」で３時間煮込む。
-
- 3
豚肉を取り出し、良く洗う。煮汁は全て捨てる。
- 4
スロークッカーの内釜を洗い豚肉を戻し入れる。材料のお湯、酒、醤油、みりん、ゆで卵を加え「強」で４時間煮込む。
-
- 5
豚肉がホロッと柔らかくなったら出来上がりです！
コツ・ポイント
スロークッカーを購入してはじめて作る料理です。
おからを加える事で余計な脂分を吸い取り、サッパリと仕上がります。おからがない時はお酒を多めに入れて下茹でしてください。
つくれぽ
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