豚肉も野菜も食べやすい大きさに切る。

フライパンに油とショウガを入れてまず豚肉を炒め、色が変わり始めたら塩コシヨウを振る。続けてキャベツ以外を投入。

時間差でキャベツも入れて炒め、本だしと酒を入れてある程度火が通ったらうどんをほぐしながら入れて炒める。

うどんが温まったら醤油を回し入れてお好みで鰹節（分量外）を入れたら完成。