長いもは厚さ１センチ弱の半月切りに、しめじは適当にばらします。

フライパンにお好みでバターをひいて、豚肉を炒めます。おおまかに火が通ったら長いもを加え炒めます。

長いもの周りが少し透き通ってきたら、しめじを加え、酒を入れて混ぜ炒めます。

しめじがしんなりしてきたら、砂糖、みりんを入れて馴染ませます。最後にしょうゆを入れて炒め、照りが出てきたら完成です☆