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ちくわ梅きゅう♧
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ちくわ梅きゅう♧-レシピのメイン写真

ちくわ梅きゅう♧

chihimum
chihimum @cook_40055986

冬でもすすむ!さっぱり梅きゅうに竹輪をあえて、飽きない食感!
このレシピの生い立ち
頂き物の梅干しがたくさんあったので、使ってみました。

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chihimum
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材料

  • きゅうり 2本
  • 竹輪(細め) 2~3本
  • 梅干し(やわらかい物) 大2個~お好みの量
  • 塩 ひとつまみ
  • かつおぶし お好みの量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは乱切り。
    すりこぎで叩いて割ってもOK!

    • ちくわ梅きゅう♧作り方1写真
  2. 2

    塩をひとつまみふって、もんでおく。

  3. 3

    竹輪は半分に割って食べやすい大きさに切る。

    • ちくわ梅きゅう♧作り方3写真
  4. 4

    梅干しはタネを取って、軽く包丁で叩いてペースト状にする。

    • ちくわ梅きゅう♧作り方4写真
  5. 5

    きゅうりの水が出ていたら軽く切って、梅干しとあえる。

    • ちくわ梅きゅう♧作り方5写真
  6. 6

    そこに竹輪を入れてざっくりまぜる。

  7. 7

    皿に盛り付けてかつおぶしをふる。
    完成!

    • ちくわ梅きゅう♧作り方7写真

コツ・ポイント

梅をきゅうりにしっかり絡ませるために、先にきゅうりと梅をあえてから竹輪を加えています。
はちみつ梅を使うとまろやかで食べやすいです。

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chihimum
chihimum @cook_40055986
2015/03/07 06:41に公開
北海道で夫&娘と3人暮らしです。料理とはいえないような簡単なモノもありますが、あと一品!のヒントにしてもらえたらと思います。アレンジ大歓迎!
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このレシピのキーワード

キュウリ かつお節 梅ぼし ちくわ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17756840
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