超おてがる！かみなりこんにゃく
mk97 @cook_40085441
こんにゃくがあればあとは常備している調味料で味付け。もう一品ほしい時にとてもオススメです！子供さんも食べるなら七味唐辛子を入れなければ食べられます。
このレシピの生い立ち
この料理は、私が小さい頃にたまたまテレビの料理コーナーで作っているのを見て自己流にアレンジしました。
私の父もビールのアテによく作ってました。
超おてがる！かみなりこんにゃく
こんにゃくがあればあとは常備している調味料で味付け。もう一品ほしい時にとてもオススメです！子供さんも食べるなら七味唐辛子を入れなければ食べられます。
このレシピの生い立ち
この料理は、私が小さい頃にたまたまテレビの料理コーナーで作っているのを見て自己流にアレンジしました。
私の父もビールのアテによく作ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは灰汁が強いので、まず塩をすりこむようにします。それを流水で洗います。
-
- 2
こんにゃくを切ります。半分、半分…と切るとだいたい32個ぐらい？ひと口サイズにします。
-
- 3
お鍋にお湯を沸かし、切ったこんにゃくを一度下ゆでします。再びグラグラしてきたらざるに取って水気を切っておきます。
-
- 4
お鍋でごま油を熱したら、水気を切ったこんにゃくを入れ、全体に油がなじんでから１～２分炒め、しょう油、みりんをからめます。みりんのアルコールを飛ばしたら七味唐辛子とごまを加えます。
-
- 5
器に盛ればできあがり♪
-
コツ・ポイント
冷めてもおいしいので、最初に作っておくと家族がつまんでいるので、その間に他の料理にとりかかれます。
七味唐辛子はお好みの量でどうぞ。ただ、入れすぎるとかなり辛くなります。ごまはたっぷりのほうが食感も楽しめます。
どうしても時間のない場合は下ゆでしなくてもいいと思いますが、炒めてると結構鍋の中で泡が出てきます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17756877
