かぼちゃは種とって、茹でやすい大きさに切る。

きゅうりは薄い輪切りに切って、塩一つまみ振っておく。

鍋にかぼちゃ入れ、ひたひたの水入れ　コンソメ１個入れてゆでる

ボウルに茹でたかぼちゃ入れ、ざっくりつぶし、キッチンペーパーでしぼったキュウリも入れる。

少しさめたら、ブルガリアヨーグルトと、マヨネーズ入れさっくりまぜ、皿に盛る。（好みで塩コショウ入れる）