きゅうりを食べやすい大きさにきり、塩もみしておきます。

にんにく、しょうがはみじん切りにしてきゅうりとあわせます。

お酢、砂糖、しょうゆ、ごま油を鍋に入れ軽く温めます。

きゅうりに調味料をまぜて冷蔵庫で一晩おいてできあがり。