蒸し香味野菜と牡蠣のピリ辛ドレがけ

Name: 蒸し香味野菜と牡蠣のピリ辛ドレがけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣 10～15個; セロリ(千切り) 20cm分位; 玉葱(スライス) 1/4個; にんじん(千切り) 1/2本分; パプリカ(千切り) 1/2個分; 酒 大さじ1; 塩、胡椒 少々; 醤油 小さじ1と1/2; オイスターソース 大さじ1; 酢 大さじ1; 酢 大さじ1; みりん 大さじ1; ごま油 小さじ1; 白ゴマ 大さじ1; 胡椒 少々; プチトマト 10粒位; アボカド(2cm位にカット) 1/4～1/2個分

フォレストヒル @ryo_foresthill

牡蠣とセロリ･玉葱･パプリカ等の香味野菜を一緒に蒸しました♪
牡蠣の風味が染みた野菜に､ピリ辛の中華風ドレと一緒に･･
このレシピの生い立ち
余った香味野菜で思いつきで作ったところ美味しかったので＾＾

トッピングの材料はお好みでアレンジしても◎です｡

蒸し香味野菜と牡蠣のピリ辛ドレがけ

フォレストヒル @ryo_foresthill

トッピングの材料はお好みでアレンジしても◎です｡

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材料

2人分

牡蠣 10～15個
セロリ(千切り) 20cm分位
玉葱(スライス) 1/4個
にんじん(千切り) 1/2本分
パプリカ(千切り) 1/2個分
酒大さじ1
塩、胡椒少々
ドレッシング
醤油小さじ1と1/2
オイスターソース大さじ1
酢大さじ1
酢大さじ1
みりん大さじ1
ごま油小さじ1
白ゴマ大さじ1
胡椒少々
トッピング
プチトマト 10粒位
アボカド(2cm位にカット) 1/4～1/2個分

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作り方

1

蒸し器に底からセロリ→玉葱→ニンジン→パプリカ→牡蠣の順に入れ酒と塩を振り10分弱(牡蠣に熱が通るまで)蒸す｡
2

1を蒸している間に小ボウル等にドレッシングの材料を入れ良く混ぜ合わせておく｡
3

1を蒸したら粗熱を取り､野菜を軽く混ぜ､冷蔵庫で冷やし､皿に盛りトッピングのトマト等をのせ､食べる時にドレをかけ完成｡

コツ・ポイント

1の工程の硬い野菜から順に底にして入れることです!

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つくれぽ

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フォレストヒル @ryo_foresthill

2012/12/20 14:41に公開

2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

このレシピのキーワード

牡蠣セロリにんじんアボカドパプリカミニトマト酒玉ねぎ

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