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外はサックリ、中はホクホク☆
外はサックリ、中はホクホク☆
じゃがいもは皮のついたままゆでる。
あら熱がとれたら、皮をむき、つぶす。
塩・コショウをふる。
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ(みじん切り)とひき肉を炒める。塩・コショウで調味する。
キッチンペーパー等にのせてさまし、余分な油を落とします。
1と2を合わせ、丸めて形づくり、小麦粉→卵→パン粉をまぶし、180度の揚げ油でこんがりと揚げる。
ソースをかけて出来上がり☆
ひき肉をたっぷり、小さめに形作るのが好きです☆
玉ねぎを入れすぎると、グチャグチャとした感じになっちゃいます…。
小さめに作っておけば、冷凍保存した後に揚げても、しっかり中まで火が通りやすく便利☆
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