かまぼこは上部のピンクの部分を５mm間隔に切り込みを入れ、厚み２～３mmに切る。
　　

きゅうりは１cmの輪切りにし、真ん中を口金などでくり抜いておく。

かまぼこを端からくるくる巻いていき、残りの一枚も包む様に巻き、きゅうりの中に差し込む。

お花の真ん中に、ゆで卵の黄身(茶こしに入れ指で押しつける)、胡麻等をあしらう。葉っぱに見立てた絹さやを添えても可愛い。