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*めちゃ簡単。鶏とポテトのオーブン焼き*
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*めちゃ簡単。鶏とポテトのオーブン焼き*-レシピのメイン写真

*めちゃ簡単。鶏とポテトのオーブン焼き*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

混ぜて焼くだけでこれほど美味しい料理になるなんて。。。カリカリポテト。ジューシーなチキン。驚きの旨さです。
このレシピの生い立ち
義理母(プーリア出身)の地元料理だそうです。
週末の恒例昼食会に時々出る料理。あまりにも美味しいので作り方を聞きました。

混ぜて焼くだけでこれほど美味しい料理になるなんて。。。カリカリポテト。ジューシーなチキン。驚きの旨さです。
このレシピの生い立ち
義理母(プーリア出身)の地元料理だそうです。
週末の恒例昼食会に時々出る料理。あまりにも美味しいので作り方を聞きました。

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*めちゃ簡単。鶏とポテトのオーブン焼き*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

混ぜて焼くだけでこれほど美味しい料理になるなんて。。。カリカリポテト。ジューシーなチキン。驚きの旨さです。
このレシピの生い立ち
義理母(プーリア出身)の地元料理だそうです。
週末の恒例昼食会に時々出る料理。あまりにも美味しいので作り方を聞きました。

混ぜて焼くだけでこれほど美味しい料理になるなんて。。。カリカリポテト。ジューシーなチキン。驚きの旨さです。
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義理母(プーリア出身)の地元料理だそうです。
週末の恒例昼食会に時々出る料理。あまりにも美味しいので作り方を聞きました。

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材料

  • ジャガイモ 700g
  • 鶏(ウサギ) 700g
  • エシャロット 3個
  • にんにく 3片
  • イタリアンパセリ 一掴み
  • オリーブオイル 大さじ3~4
  • 塩コショウ 適量
  • パルメザン 大さじ6
  • ブイヨン 1個
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    エシャロット、にんにく、パセリはみじん切り、じゃがいもは皮を剝いて、1,5cm角のフライドポテト状に切る。

  2. 2

    大きな容器に、1、鶏を入れ、ブイヨンを崩しながら、塩コショウで味をつけます。オリーブオイルを加える。

    • *めちゃ簡単。鶏とポテトのオーブン焼き*作り方2写真
  3. 3

    耐熱容器にまずジャガイモを並べます。パルメザン半分を上に振り、鶏を乗せ上に再度ジャガイモを。もう一度パルメザンを振る。

    • *めちゃ簡単。鶏とポテトのオーブン焼き*作り方3写真
  4. 4

    3に水を入れ、オーブン175度で2時間程度焼くだけ。最初焦げ目をつけてアルミをかぶせて。
    ポテトが焼けてるか確認ください

    • *めちゃ簡単。鶏とポテトのオーブン焼き*作り方4写真
  5. 5

    • *めちゃ簡単。鶏とポテトのオーブン焼き*作り方5写真

コツ・ポイント

塩は3振りくらい?塩気が大事な料理です。薄すぎたら美味しくありません。いつも指をなめて確認してます(笑)
先に焦げ目をつけてアルミでカバーしてください。
アルミのトレーで焼いています。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2013/01/06 09:26に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

鶏肉 じゃがいも にんにく イタリアンパセリ エシャロット

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