*めちゃ簡単。鶏とポテトのオーブン焼き*

Lapinounou @cook_40015953
混ぜて焼くだけでこれほど美味しい料理になるなんて。。。カリカリポテト。ジューシーなチキン。驚きの旨さです。
このレシピの生い立ち
義理母(プーリア出身)の地元料理だそうです。
週末の恒例昼食会に時々出る料理。あまりにも美味しいので作り方を聞きました。
*めちゃ簡単。鶏とポテトのオーブン焼き*
混ぜて焼くだけでこれほど美味しい料理になるなんて。。。カリカリポテト。ジューシーなチキン。驚きの旨さです。
このレシピの生い立ち
義理母(プーリア出身)の地元料理だそうです。
週末の恒例昼食会に時々出る料理。あまりにも美味しいので作り方を聞きました。
作り方
- 1
エシャロット、にんにく、パセリはみじん切り、じゃがいもは皮を剝いて、1,5cm角のフライドポテト状に切る。
- 2
大きな容器に、1、鶏を入れ、ブイヨンを崩しながら、塩コショウで味をつけます。オリーブオイルを加える。
- 3
耐熱容器にまずジャガイモを並べます。パルメザン半分を上に振り、鶏を乗せ上に再度ジャガイモを。もう一度パルメザンを振る。
- 4
3に水を入れ、オーブン175度で2時間程度焼くだけ。最初焦げ目をつけてアルミをかぶせて。
ポテトが焼けてるか確認ください - 5
コツ・ポイント
塩は3振りくらい?塩気が大事な料理です。薄すぎたら美味しくありません。いつも指をなめて確認してます(笑)
先に焦げ目をつけてアルミでカバーしてください。
アルミのトレーで焼いています。
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