ボールに卵を割りいれ、泡立て器（ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ）でほぐす。

グラニュー糖を一度に加え、湯煎にして泡立てる。

人肌になったら湯煎からはずし、更に泡立て泡立て器を生地から離して「の」の字が生地で書けるようになったらバニラオイルを入れて混ぜ、振るっておいた粉をさっくり混ぜる。

湯煎で溶かしたバター（サラダオイルでもいい）を加え、まんべんなく手早く混ぜ、型に流し込み焼く。（21cm丸型　170℃　25分）