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タイ風春雨サラダ
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タイ風春雨サラダ-レシピのメイン写真

タイ風春雨サラダ

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

ピリ辛でさっぱりとした、タイ風の春雨サラダ
このレシピの生い立ち
いつもと違った春雨サラダを食べたかったので♪

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shushutoi
shushutoi @cook_40085348

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材料

4人分
  • 春雨 100g
  • むきエビ 100g
  • ■レモン汁 小さじ2
  • ■酒 小さじ2
  • ■塩 一つまみ
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ★ポン酢 大さじ3
  • ★スイートチリソース 大さじ1
  • ★ナンプラー 小さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    春雨は沸騰したお湯で3分ほど茹で、冷水で洗って水気を切り、食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    むきエビは洗って水気を切り、耐熱容器に■の材料とともに入れ、ラップをかぶせレンジ(700w)で2分~3分加熱し、冷ましておく。

  3. 3

    きゅうりは千切りに。
    玉ねぎは薄切りにし、塩少々(分量外)をふり、しんなりさせる。

  4. 4

    ★の調味料は合わせて、よく混ぜておく。
    ボールに春雨、エビ、きゅうり、水気を絞った玉ねぎを入れ、★の合わせ調味料を加え混ぜ、出来上がり!

コツ・ポイント

食べる直前まで、冷蔵庫でよく冷やして (^o^)/

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shushutoi
shushutoi @cook_40085348
2008/07/08 10:57に公開

このレシピのキーワード

サラダ 春雨 キュウリ 剥きエビ 酒 玉ねぎ

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