冷☆アボガドサラダそうめん
苗ぼん @cook_40076073
安売りしてたアボガドでサラダパスタ風なサラダそうめんをつくってみました！
このレシピの生い立ち
アボガドを作って何か出来ないかな・・・と思い立って作ってみたもの。
そうめんがパスタっぽくて、サラダパスタを食べてる感じ。
太めの麺が好きな方は、ひやむぎを使ってみてください！
冷☆アボガドサラダそうめん
安売りしてたアボガドでサラダパスタ風なサラダそうめんをつくってみました！
このレシピの生い立ち
アボガドを作って何か出来ないかな・・・と思い立って作ってみたもの。
そうめんがパスタっぽくて、サラダパスタを食べてる感じ。
太めの麺が好きな方は、ひやむぎを使ってみてください！
作り方
- 1
触ると柔らかい位に熟しているアボガドを使います。
皮をむいたあと、種の周りをぐるりと包丁で一周させてから、半分に割り、種を取り出したあと1センチ角位の大きさに切り、レモン汁をかけておきます。 - 2
トマトも1センチ角くらいの大きさにきって置きます。
- 3
鍋にお湯を沸かし、そうめんをゆでます。
その時ちょっと短めの時間で茹でてください。
茹で上がったら水で冷やし、お皿に盛り塩を振って軽く味をつけておきます。 - 4
醤油とオリーブオイルとワサビを混ぜておき、トマトとアボガドを加えて混ぜます。
そうめんの上に乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
お好みでゆずポンやポン酢などをかけても美味しいです。
作り終わった後、冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しい！
お弁当などにもどうぞ。
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