カラフルジュエルボール
環境省めぐりふーど @cook_40084661
めぐりふーど・レシピの公募で最優秀賞となったレシピです。
豚ひき肉を使用した色鮮やかで楽しいアイディアレシピです。
このレシピの生い立ち
めぐりふーど・レシピの公募で【最優秀賞】に輝いた【佐々木由起子さん 悠乃さん】レシピです。
☆レシピ作成者のコメント☆
野菜をたくさん食べてもらいたいのでお肉で包みました。子供と一緒に楽しみながらお団子を丸めて作りました。
カラフルジュエルボール
めぐりふーど・レシピの公募で最優秀賞となったレシピです。
豚ひき肉を使用した色鮮やかで楽しいアイディアレシピです。
このレシピの生い立ち
めぐりふーど・レシピの公募で【最優秀賞】に輝いた【佐々木由起子さん 悠乃さん】レシピです。
☆レシピ作成者のコメント☆
野菜をたくさん食べてもらいたいのでお肉で包みました。子供と一緒に楽しみながらお団子を丸めて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜肉団子＞を作る。
玉ねぎはみじん切り、＜具＞のうずら卵は茹でて殻を剥く。（水煮缶OK)他の具はうずらの半分の大きさに。 - 2
ボールにひき肉・塩・しょうゆ・砂糖・オイスターソースを入れ、粘りが出るまでよく練り、玉ねぎ・卵・酒・片栗粉も加え混ぜる。
- 3
1の＜具＞の水気を拭き、片栗粉をふる。
2を24等分し、＜具＞を包んで丸める。 - 4
片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げる。（中身がわかるよう、分けて揚げる。）
- 5
＜あん＞を作る。
水120ｃｃに顆粒の中華スープの素を加え、調味料と片栗粉も一緒にフライパンで混ぜながら火にかける。 - 6
＜付け合せ＞を準備する。
熱湯に塩とサラダ油を加え、青梗菜を茹でる。 - 7
器に肉団子と青梗菜を盛り付ける。
完成！！
コツ・ポイント
エコポイント！！
さつまいもとにんじんは皮付きのまま使用。野菜の下茹で無しでガス使用料を削減。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17757252
