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簡単！旨い！牡蠣のニンニク醤油炒め
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簡単！旨い！牡蠣のニンニク醤油炒め-レシピのメイン写真

簡単！旨い！牡蠣のニンニク醤油炒め

田舎の母ちゃん
田舎の母ちゃん @cook_40059634

牡蠣の苦手な私ですが、とっても美味しく食べれました。かぼすをかけると更に旨い！！
このレシピの生い立ち
毎年、広島産の牡蠣をいただきます。
鍋や牡蠣ご飯も大好きですが、こんな風にして食べるとまた更に美味しいですよ。

牡蠣の苦手な私ですが、とっても美味しく食べれました。かぼすをかけると更に旨い！！
このレシピの生い立ち
毎年、広島産の牡蠣をいただきます。
鍋や牡蠣ご飯も大好きですが、こんな風にして食べるとまた更に美味しいですよ。

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簡単！旨い！牡蠣のニンニク醤油炒め

田舎の母ちゃん
田舎の母ちゃん @cook_40059634

牡蠣の苦手な私ですが、とっても美味しく食べれました。かぼすをかけると更に旨い！！
このレシピの生い立ち
毎年、広島産の牡蠣をいただきます。
鍋や牡蠣ご飯も大好きですが、こんな風にして食べるとまた更に美味しいですよ。

牡蠣の苦手な私ですが、とっても美味しく食べれました。かぼすをかけると更に旨い！！
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鍋や牡蠣ご飯も大好きですが、こんな風にして食べるとまた更に美味しいですよ。

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材料

２人分
  • 牡蠣 ２００ｇ
  • ねぎ ２本
  • にんにく(みじん切り) １かけ
  • オリーブオイル(サラダ油) 大さじ２
  • 片栗粉 大さじ２
  • 醤油 大さじ２
  • 塩 少々
  • かぼす １個
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作り方

  1. 1

    牡蠣は、少々の片栗粉をまぶししっかりと洗う。
    ねぎは、４㎝位に切っておく。

    • 簡単！旨い！牡蠣のニンニク醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    洗った牡蠣は、旨みを閉じ込める為さっと茹でる。
    ふっくらとプリプリになるよ。

    • 簡単！旨い！牡蠣のニンニク醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    茹でた牡蠣は、水気を取り、片栗粉をまぶしておく。
    フライパンを熱し、オリーブオイル、ニンニク、牡蠣、ねぎを入れ炒める

    • 簡単！旨い！牡蠣のニンニク醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    ねぎに焼き色が付いたら塩少々と醤油をかければ出来上がり。

コツ・ポイント

牡蠣はぬめりを取り、茹でると旨みがギュと閉じ込められとても美味しいですよ。
食べる時、かぼすやレモンをかけるとさっぱりとして、ご飯にも合うし、もちろん酒の肴にぴったりです。

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田舎の母ちゃん
田舎の母ちゃん @cook_40059634
2012/12/17 02:33に公開
田舎の簡単で美味しいお惣菜をご紹介します。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 牡蠣 片栗粉 にんにく かぼす

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