玉ねぎの辛味抜き
玉ねぎって辛いときありますよね・・・。そんなときはこれ！
このレシピの生い立ち
辛い玉ねぎは食べたくない！とゆ～ことで・・・
作り方
- 1
スライス、みじん切りなど、生で食べるときも、具材に混ぜるときもこの一手間が重要です。
- 2
切った玉ねぎをザルにあけ、塩を小さじ1振りかけて揉みます。10分程度おいたら流水で洗います。
- 3
その後、布ふきんにくるみ、水をはったボウルの中でもみ洗いをします。
ギューっと絞って完成！
コツ・ポイント
流水で洗うとき少し強めに洗ってくださいね！
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