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バナナマフィン-レシピのメイン写真

バナナマフィン

メェメイ
メェメイ @cook_40052110

18年前アメリカ人宣教師夫人から教わったバナナマフィン!初めてご馳走になった時、あまりの美味しさに感激!ついつい何個も食べちゃいました!それからというもの数え切れないほど焼き続けています!
このレシピの生い立ち
アメリカ人宣教師夫人に教わったレシピを元にしています!今回変えた所は、シナモンとナツメグ、バニラエッセンスを加え、塩を1/2減らしたところです。なので、スパイス抜きでもOKです!私はシナモン好きなので入れています!

18年前アメリカ人宣教師夫人から教わったバナナマフィン!初めてご馳走になった時、あまりの美味しさに感激!ついつい何個も食べちゃいました!それからというもの数え切れないほど焼き続けています!
このレシピの生い立ち
アメリカ人宣教師夫人に教わったレシピを元にしています!今回変えた所は、シナモンとナツメグ、バニラエッセンスを加え、塩を1/2減らしたところです。なので、スパイス抜きでもOKです!私はシナモン好きなので入れています!

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メェメイ @cook_40052110

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18年前アメリカ人宣教師夫人から教わったバナナマフィン!初めてご馳走になった時、あまりの美味しさに感激!ついつい何個も食べちゃいました!それからというもの数え切れないほど焼き続けています!
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材料

8号アルミカップ 28個分
  • バナナ 3本
  • 薄力粉 2と1/3C(220g)
  • タンサン 小1
  • ベーキングパウダー 小1強
  • シナモン 小1
  • ナツメグ 小1/2
  • 塩 小1/2
  • 卵 3個
  • きび砂糖 1と2/3C(200g)
  • 牛乳 2/3C
  • 米油 2/3C
  • バニラエッセンス 少々
  • 白いりゴマ 好みの量
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作り方

  1. 1

    180℃にオーブンセット!バナナをフォークでペースト状につぶす。少し位は粒が残っても大丈夫!
    材料の薄力粉から塩までを混ぜておく。

  2. 2

    卵ときび砂糖を混ぜる。次に米油を混ぜ、牛乳、バニラを入れて混ぜ、バナナも混ぜる。合わせて置いた①の粉を入れて混ぜる。

  3. 3

    型に入れ、上に白いりゴマをトッピングしてオーブンで20分位様子を見ながら焼く。

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけなので簡単!アメリカ人宣教師夫人がある時からゴマのトッピングを思いつかれて焼き始めたのですが、これがまた相性抜群です!私はアーモンドスライスよりも合うと思います!

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メェメイ
メェメイ @cook_40052110
2008/06/28 02:20に公開
みどりのまきばで、お茶しましょ♪デザート作りが趣味!簡単!美味しい!がモットー! 
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このレシピのキーワード

マフィン バナナ サイダー シナモン 牛乳 薄力粉 卵 米

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