合挽き肉は塩コショウしておく。玉ねぎはみじん切り。干ししいたけは水で戻し、みじん切りにする。戻し汁は取っておく。トマト缶のトマトは荒くつぶしておく。パスタを茹でる。

フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、にんにくを入れて香りがたったら玉ねぎを炒める。透き通ってきたらひき肉を加えて、あまりほぐさずに塊を残しながら焼く。干ししいたけも加える。

Aを加えて煮立たせる。１０分ほど中火で煮込んで塩・こしょうで味を整える。茹で上がったパスタにざっと絡めて具を上にのせ、粉チーズとﾊﾟｾﾘを散らしていただきます！