じゃがいもを千切りします。野菜カッターがあると便利です。

①をボールに入れて塩を入れて混ぜ込み小麦粉を入れてさっくり混ぜます。

フライパンを熱してバターを溶かしその中に②を少し厚さが出るよう広げます。

色が付いたらひっくり返して同じように焼きます。
皿に盛り飾りにパセリ、パプリカをふります。好みの大きさに切って味が足りないようでしたら塩、コショウをふって頂きます。