作り方
- 1
塩以外の材料混ぜる。粉が混ざったら塩を加え混ぜ、台に出してこねる
- 2
ある程度まとまったら生地を広げ、干しブドウを包むように乗せ、やさしくこねて、一次発酵（2倍に膨らむまで）
- 3
丸め直して再度発酵（2倍に膨らむまで）
- 4
麺棒でガス抜きしつつ伸ばし、丸める
- 5
溶かしたショートニングを薄く塗った型に入れて、ふんわりラップして二次発酵（2倍に膨らむまで）
- 6
190度のオーブンで35分焼く
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コツ・ポイント
レーズンを乗せたら包むようにするだけでいいです～。
こねるというより包んでなじませるというかんじ。
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