季節限定！カラメル柿＆胡桃＆レーズン
幸せまちこ @siawase50machiko
柿の消費に困ったら作ってみよう！
タルト、マフィン、チーズケーキ、パンなどのフィリングに！
このレシピの生い立ち
☆２０１２年１０月☆
●アーモンドクリームタルトを作って、食べたとき、美味しいけどもう少し何かが足りないな～と思って、
胡桃とレーズンのアクセントつけて作ってみたかったら美味しかったから
●ほかのお菓子にも応用がききそうだったから
季節限定！カラメル柿＆胡桃＆レーズン
柿の消費に困ったら作ってみよう！
タルト、マフィン、チーズケーキ、パンなどのフィリングに！
このレシピの生い立ち
☆２０１２年１０月☆
●アーモンドクリームタルトを作って、食べたとき、美味しいけどもう少し何かが足りないな～と思って、
胡桃とレーズンのアクセントつけて作ってみたかったら美味しかったから
●ほかのお菓子にも応用がききそうだったから
作り方
- 1
柿は皮をむいて６～８等分のくし型に切ったら、１cm厚さのいちょう切りにする
- 2
フライパンor鍋にグラニュー糖と水を入れ中火にかけ、茶色くなってきたら、柿を入れてしんなりするまで混ぜる。
- 3
柿から水分が出てきたらレーズン、砕いた胡桃も加え、水分がなくなってきたらバターをからめる。
- 4
皿に広げて冷ましておく。
- 5
【季節限定！柿のアーモンドクリームタルトID：17711853】のフィリングにおススメ！
- 6
【カラメル柿胡桃レーズンのカップケーキ】ID:17757588
おススメ！
コツ・ポイント
●柿、胡桃、レーズンの分量はきっちりじゃなくても好みで調節してみて
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柿がたくさんあるし、食べ飽きたら作ってみて！季節限定の焼き菓子ちょっとした手土産に。カップケーキだから持ち運びに便利
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17757874
