ストウブ鍋にオリーブオイルを入れて熱し、手羽を入れて軽く表面に焼き色をつける。

大根とにんじんは食べやすい大きさに切っておき、１に入れて軽く炒める。

醤油とみりんを入れ、材料をならしてクッキングシートをかぶせて蓋をする。

弱火で10分ほど煮たら一度シートを取って材料をひっくり返し、さらに10分ほど煮てできあがり！