カレールゥを熱湯で溶いておく。水が少なめの方が後でぐちゃぐちゃになりません。
なす、キャベツ、にんじんなど野菜はあらかじめ切っておく。

フライパンに多めにごま油をしき、なすを炒める。ある程度炒まったら他の野菜を入れ、ごはん・納豆を入れる。

溶いておいたカレールゥを加え、味が染みてきたら皿に移す。

使っていたフライパンに少し油をひき、半熟卵を作る。
それを乗せたらできあがり♪