★印の材料を混ぜ合わせドレッシングを作る

茄子はヘタを取り１cm幅の半月切りにする

鍋に茄子が浸かるくらいの湯を沸かし、ローズマリー、塩（ひとつまみ）サラダ油を入れ沸騰したら、ナスを入れ茄子を塩ゆでする

茄子が柔らかくなったら、ザルにあげ、錠お音に冷めたら、水気を軽く絞る

器に盛り①のドレッシングをかければ出来上がりです