安納芋とパルミジャーノのサラダ
☆すいか☆ @suikapanda
甘い甘い安納芋を使った、さつまいものサラダです。お子様にも喜ばれそうな、優しい味に仕上げました
このレシピの生い立ち
安納芋を頂いたので、お料理しました
安納芋とパルミジャーノのサラダ
甘い甘い安納芋を使った、さつまいものサラダです。お子様にも喜ばれそうな、優しい味に仕上げました
このレシピの生い立ち
安納芋を頂いたので、お料理しました
アプリでひらく作り方
- 1
安穏にもは皮を剥き、適当な大きさに切って、暫く水に晒しアクを抜く
- 2
鍋に①を入れ、塩と芋がかぶるくらいの水を入れ火にかけ茹でる
- 3
芋がすっかり柔らかくなったらザルにあげ水気を切り、ボウルに入れ、熱いうちにマッシャーなどを使い潰す
- 4
粗熱が取れたら、牛乳、チーズを加え混ぜ合わせる。６等分に整形し、器に盛れば完成です
- 5
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています
-
コツ・ポイント
安納芋はベチャッとしたお芋なので、茹で過ぎると煮溶けてしまいます。湯で具合を確認しながら茹でて下さい。同じ材料で牛乳の量を増やせば、甘くて美味しい安納芋のポタージュが出来上がります
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