白菜はザク切り、椎茸は薄くスライス、人参は縦半分に切った後薄い斜め切り、筍は薄切りにし、豚肉は食べ易い大きさに切る。

＊を合わせておく。

フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。

肉の色が変わってきたら、人参を入れる。

残りの野菜も全部入れ、炒める。

水を入れ、蓋を閉めて野菜がしんなりしてかさが減るまで煮る。

＊を入れ良く混ぜ、とろみが付いたら最後に塩・コショウで味を整え、風味付けにゴマ油を回しかけひと混ぜしたら、完成です。

おかずとして食べたり、ご飯にかけて中華丼にしたりお好みの食べ方でどうぞ♡