超簡単●ブロッコリーと豆腐のさっと煮

超簡単●ブロッコリーと豆腐のさっと煮-レシピのメイン写真

超簡単●ブロッコリーと豆腐のさっと煮

なおluna @cook_40078209

下茹でしたブロッコリーと豆腐で、あっという間に優しい味の煮物が完成。
このレシピの生い立ち
急いでお昼の準備、優しい味で手軽な煮物がたべたかったんです。

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下茹でしたブロッコリーと豆腐で、あっという間に優しい味の煮物が完成。
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材料

2〜3人分

下茹でしたブロッコリー 6本くらい
木綿豆腐 1丁
水 1.5カップ
干しエビ（おきあみ可）大さじ2
顆粒の中華スープの素小さじ1
塩小さじ1/3
水溶き片栗粉片栗粉大さじ1＋水大さじ2
コショウお好みで
ごま油小さじ1

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作り方

1

ブロッコリーは適当な大きさに切り、固めに下茹でしておく。豆腐は10等分に切っておく。（写真参考）
2

鍋に水を入れて沸騰させたら、顆粒中華スープの素、塩を入れ、溶けたら豆腐と干しエビを入れる。
3

再沸騰したら、豆腐を片側に寄せ、反対側に水溶き片栗粉をかき混ぜながら加え、とろみを付ける。
4

ブロッコリーを入れて温まったらコショウ、ごま油を入れて一混ぜしたら、できあがり〜♡

コツ・ポイント

ブロッコリーは、まとめて下茹でしておけば便利に使えます。

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なおluna @cook_40078209

2012/12/06 14:13に公開

60歳超えたら、コレステロール値は天井知らずに！　医者には、「体質」だと言われました。大変なので、食事を工夫しています。小麦粉を焼いた系のもの（パン・焼き菓子など）の「うすらあまい」ものが大好き。断たずにコレステロール値をコントロールしたいんです。

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このレシピのキーワード

煮物ブロッコリーもめん豆腐

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