☆☆紫芋のマドレーヌ☆☆
みるく✳︎ここあ @milk_cocoa
卵、牛乳、バター不使用☆食物アレルギーの人も安心して食べられます。混ぜるだけでできちゃう、油分少なめのヘルシーマドレーヌです♡
このレシピの生い立ち
製菓材料コーナーで、紫芋パウダーを見つけたので。
☆☆紫芋のマドレーヌ☆☆
卵、牛乳、バター不使用☆食物アレルギーの人も安心して食べられます。混ぜるだけでできちゃう、油分少なめのヘルシーマドレーヌです♡
このレシピの生い立ち
製菓材料コーナーで、紫芋パウダーを見つけたので。
アプリでひらく作り方
- 1
紫芋パウダーとレモン汁少々を混ぜてから、材料すべてをボウルに入れる。
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- 2
ゴムべらで混ぜる。
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- 3
型に流し入れる。
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- 4
180度に予熱したオーブンで約１４分ほど焼く。
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- 5
2010.2/21 キレイな紫色を出すために、手順を追加しました。→
（ポンチョビータさん情報提供ありがとうございます） - 6
ホットケーキミックスの中のベーキングパウダーと反応すると緑または青く変色してしまいます。
- 7
予防のためには、紫芋とレモン汁を少々混ぜてからホットケーキミックス（またはタマゴを使う時も）と混ぜると良いかと思います。
コツ・ポイント
紫芋パウダーは卵と合わせると、緑色に変色してしまうので、卵を入れないで作りました。アレルギーの人でも食べられるように、牛乳→豆乳、バター→サラダ油で代用です。
焼き色がつかない方が見た目がよいので、オーブンによって、時間を調整してみてください。
つくれぽ
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