ししとうは洗って、へたを取り、へたの反対側に少し切れ目を入れる。（こうすると味が染み込みやすくなる。時間がなければしなくてもOK）

鍋にサラダ油（分量外＝小１）を入れ、ししとうをさっと炒め、ちりめんじゃこも入れて炒める。

【２】に*の調味料を入れ中火で煮る。

フタをして煮ると、ふっくら柔らかくなる。煮詰めすぎないように気をつけながら、中火で１～２分炊く。

煮汁が残っているようなら、フタをとって少し煮詰め、殆ど煮汁がない状態にする。

鰹の削り節を入れて、軽く混ぜたら出来上がり！

多めに作って、しっかり煮て冷蔵庫で保存すると、夏場でも１週間持ちますよ。