ししとうはがくを切り落とし、1cm間隔で切ります。
☆間隔が狭い方が調理時間の時短になります。

お鍋に切り終わった、ししとうとじゃこを入れます。ししとうがひたひたになるくらいに料理酒を入れます。

弱火で料理酒が蒸発する手前まで、コトコト煮ます。

料理酒が少なくなってきたら、味の素2〜3振り、お醤油を少々まわし入れます。