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手羽元・栗・切り昆布の煮物
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手羽元・栗・切り昆布の煮物-レシピのメイン写真

手羽元・栗・切り昆布の煮物

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

煮汁の残りを切り昆布に吸わせて、ぜ~んぶ美味しく煮上がりました(*^^)v

このレシピの生い立ち
実家から小芋をたくさん持ち帰っており、スーパーで切り昆布を見つけ、となごんさんが、手羽元と切り昆布もあうと書かれていたのを思い出し作ってみました(*^^)v

煮汁の残りを切り昆布に吸わせて、ぜ~んぶ美味しく煮上がりました(*^^)v

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手羽元・栗・切り昆布の煮物

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

煮汁の残りを切り昆布に吸わせて、ぜ~んぶ美味しく煮上がりました(*^^)v

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材料

4人分
  • 手羽元 8本
  • 小芋 8個
  • 切り昆布 250g
  • レシピID:17765495の2倍濃縮めんつゆ 80cc
  • 水 160cc
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作り方

  1. 1

    大きめ蓋付きフライパンなどで、手羽元をこんがりと焼いていき、余分な油はペーパーでふき取る。

    • 手羽元・栗・切り昆布の煮物作り方1写真
  2. 2

    小芋は皮を剥いて水につけておき、手羽元の鍋に入れて、めんつゆと水も入れて蓋をして、中弱火で15分ほど煮含める。

    • 手羽元・栗・切り昆布の煮物作り方2写真
  3. 3

    煮汁がなくなりそうなら、水少々を足す。芋にすっと竹串がささり、煮汁が少々残ったところへ切り昆布を入れて、5分ほど煮て出来上がり。

    • 手羽元・栗・切り昆布の煮物作り方3写真
  4. 4

    小芋編

    • 手羽元・栗・切り昆布の煮物作り方4写真
  5. 5

    栗編

    • 手羽元・栗・切り昆布の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

小芋でなくても、あいやこさん流で皮を剥いた栗だとか、さつま芋をあわせてもいけそうです♪

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おから星人
おから星人 @okara_healthy39
2007/10/02 11:17に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と  とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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このレシピのキーワード

煮物 小芋 手羽元

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