たまねぎは薄切りにして、水にさらしておきます。梅干は種を取り、細かく刻んでおきましょう。

フライパンにオリーブオイルを熱し、イカを白くなるまで炒めます。次にバジル（6枚分)のみじん切り、にんにくのみじん切りを加え香りが出るまで炒めます。

白ワイン、レモン汁を加え、強火で汁気がなくなるまで炒めて終了♪♪
さらし玉ねぎの上に盛り付け、バジル(4枚）の千切り、レモンの輪切りをのせます。