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さつま芋の柚子煮★レンジ下準備で簡単に
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さつま芋の柚子煮★レンジ下準備で簡単に-レシピのメイン写真

さつま芋の柚子煮★レンジ下準備で簡単に

korobei
korobei @cook_40073288

絞り終わった柚子の皮で美味しくさつま芋の柚子煮です。
電子レンジで煮崩れることなく最後は鍋で水分を飛ばし簡単で美味しい♪
このレシピの生い立ち
南瓜バージョン載せたので今度はさつま芋バージョンで...おやつにも おかずにも 作っておくと便利な一品です

絞り終わった柚子の皮で美味しくさつま芋の柚子煮です。
電子レンジで煮崩れることなく最後は鍋で水分を飛ばし簡単で美味しい♪
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南瓜バージョン載せたので今度はさつま芋バージョンで...おやつにも おかずにも 作っておくと便利な一品です

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さつま芋の柚子煮★レンジ下準備で簡単に

korobei
korobei @cook_40073288

絞り終わった柚子の皮で美味しくさつま芋の柚子煮です。
電子レンジで煮崩れることなく最後は鍋で水分を飛ばし簡単で美味しい♪
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南瓜バージョン載せたので今度はさつま芋バージョンで...おやつにも おかずにも 作っておくと便利な一品です

絞り終わった柚子の皮で美味しくさつま芋の柚子煮です。
電子レンジで煮崩れることなく最後は鍋で水分を飛ばし簡単で美味しい♪
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材料

  • さつま芋(中) 一本
  • 砂糖 大さじ5
  • 柚子(絞り終わった皮) 1個
  • ワイン 0.5カップ
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    耐熱ボールに約3cm角に切ったさつま芋、細く切った柚子の皮、お砂糖、ワインを入れ 端を少しあけてラップをふんわりかける

    • さつま芋の柚子煮★レンジ下準備で簡単に作り方1写真
  2. 2

    電子レンジ強で10分
    取り出し
    混ぜて今度はレンジ弱で8分

  3. 3

    汁ごとフライパンに移し
    バターを入れ
    水分が無くなるまで煮詰めて出来上がり♪

    • さつま芋の柚子煮★レンジ下準備で簡単に作り方3写真

コツ・ポイント

お好みでお砂糖は増やしても良いでしょう
ズボラな私は柚子のワタも薄皮もつけたまま調理したけど、苦味が気になるようでしたら取り除く方が良いかもです
今回は赤ワインを使ったので芋の色がほんのり赤く染まりました、白の方が良いかもです

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korobei
korobei @cook_40073288
2012/12/11 08:34に公開
美味しい!を共感したくはじめてみることにしました宜しくお願いします6年後に成人する娘に何か少しでも書き溜めて行けたらなぁと 密かに思う 今日この頃
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 ゆず バター ワイン

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