かぼちゃと牛肉のピリ辛煮
ちなかり @cook_40064038
ピリ辛で暑い夏を乗り切りましょ(^_-)-☆
ご飯がすすみますよ！！
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜と繊維質のキノコが食べたくて作りました。
かぼちゃと牛肉のピリ辛煮
ピリ辛で暑い夏を乗り切りましょ(^_-)-☆
ご飯がすすみますよ！！
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜と繊維質のキノコが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切りにし、牛肉・かぼちゃは一口大の大きさに切る。しめじは食べやすい大きさに裂いておく。
- 2
鍋にごま油と刻んだニンニクを入れ、火にかける。
ニンニクの香りが立ってきたら、牛肉を入れ炒める。
色が変わり始めたら、かぼちゃ・しめじを加え炒める。 - 3
全体に油がまわってきたら（適当でＯＫ）、酒を入れアルコールを飛ばす。
次に、だし汁・さとう・醤油・味噌・豆板醤を入れ、蓋をして15分中火～強火で煮る。 - 4
かぼちゃが柔らかくなって、汁気がなくなってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
簡単なので、コツとかは無いです。
豆板醤の量は少な目からお好みで増やしていってください。
キノコは、なんでもＯＫです。
だし汁は、和風だし・中華だしどちらでもいいですが、私は中華だしの方が好きです。
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