南瓜は食べやすい大きさに切る。

ほうれん草はさっと茹でて食べやすい大きさに切っておく。

薄揚げも食べやすく切っておく

鍋に出汁を入れ、南瓜と揚げを入れ煮る。

南瓜が柔らかくなったら味噌を溶き入れる。

最後にほうれん草を入れて出来上がり。