ピーマン、エリンギをお好みの大きさに切る。たらこは輪切りにする。

サラダ油をひいたフライパンで、エリンギ、ピーマンの順に炒める。

火が通ったら、たらこを加え、炒める。

たらこにも火が通ったら完成です。