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秋刀魚のこってり焼き。
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秋刀魚のこってり焼き。-レシピのメイン写真

秋刀魚のこってり焼き。

愛あるカフェメシ職人
愛あるカフェメシ職人 @cook_40014278

秋刀魚の美味しい時期です☆
我が家で大人気のレシピをぜひ皆さんにも食べていただきたくて・・・
このレシピの生い立ち
秋刀魚の時期になりましたね。 我が家では塩焼きよりも手を加えた秋刀魚の方が人気があるので、このお料理が出来ました~!!
味が濃いのでお弁当にもうってつけ!!

秋刀魚の美味しい時期です☆
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秋刀魚のこってり焼き。

愛あるカフェメシ職人
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秋刀魚の時期になりましたね。 我が家では塩焼きよりも手を加えた秋刀魚の方が人気があるので、このお料理が出来ました~!!
味が濃いのでお弁当にもうってつけ!!

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材料

  • 秋刀魚 3尾
  • バター 30グラム
  • しょうゆ 大匙2~
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    秋刀魚の内臓などを処理し、三枚に卸して三等分にします。

  2. 2

    秋刀魚を綺麗にする為にお水で軽く洗い、キッチンペ-パーで水気をふき取ります。

  3. 3

    2)に片栗粉をまぶします。

  4. 4

    フライパンに少量の油を入れて、皮面から秋刀魚を並べて軽く焦げ目が出来るまで焼きます。

  5. 5

    バターとお醤油を加えて煮詰めて出来上がり!!

  6. 6

コツ・ポイント

小骨などは、カルシウム!!と思って食べちゃいましょ~。笑

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愛あるカフェメシ職人
愛あるカフェメシ職人 @cook_40014278
2007/09/26 04:19に公開

このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 さんま バター

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