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簡単★蓮根と人参のキンピラ
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簡単★蓮根と人参のキンピラ-レシピのメイン写真

簡単★蓮根と人参のキンピラ

aoisora777
aoisora777 @cook_40085722

普通のキンピラですが・・・蓮根の歯ごたえが好きでよく作ります。
超簡単なので、あと1品欲しい時やお弁当に便利です。
このレシピの生い立ち
普通のキンピラですが蓮根を使うと歯ごたえがあり美味しいし、我が家の定番です。あと1品欲しいときに簡単に出来ます。

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超簡単なので、あと1品欲しい時やお弁当に便利です。
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普通のキンピラですが蓮根を使うと歯ごたえがあり美味しいし、我が家の定番です。あと1品欲しいときに簡単に出来ます。

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簡単★蓮根と人参のキンピラ

aoisora777
aoisora777 @cook_40085722

普通のキンピラですが・・・蓮根の歯ごたえが好きでよく作ります。
超簡単なので、あと1品欲しい時やお弁当に便利です。
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普通のキンピラですが蓮根を使うと歯ごたえがあり美味しいし、我が家の定番です。あと1品欲しいときに簡単に出来ます。

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材料

1~2人分
  • 蓮根 小1節ぐらい
  • 人参 小1/3本
  • ●砂糖 大匙1/2
  • ●醤油 小匙2
  • ●酒 大匙1
  • 白ごま・一味 お好みで
  • 酢・ゴマ油 適宜
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむいて3mm位の厚さの半月切りにして酢水にさらす。
    人参は3mm位の厚さ・5cm位の長さに切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱して、蓮根と人参に油がまわるまで炒める。
    ●の調味料を加えて、汁けが少なくなるまで煮詰める。

  3. 3

コツ・ポイント

仕上げに一味や白ゴマを加えると風味も増し、味のアクセントになります。
野菜が多め時は調味料の分量を適宜お好みで増やしてください。

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aoisora777
aoisora777 @cook_40085722
2007/09/26 04:22に公開
料理初心者、勉強中です。
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん 酒

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