ヘルシー☆ごま油香る中華クリームコロッケ
ちきぷん @cook_40039520
ごま油が衣にもクリームにも効いたカニクリームコロッケ！！
油で揚げないから失敗ナシ＆ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
爆発してしまうクリームコロッケを焼きパン粉で作ったらヘルシーだし、失敗しないで出来るのでは？と思ったレシピ。せっかくなのでごま油を使ってありそうでなかった中華風カニクリームコロッケを作りました！
ヘルシー☆ごま油香る中華クリームコロッケ
ごま油が衣にもクリームにも効いたカニクリームコロッケ！！
油で揚げないから失敗ナシ＆ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
爆発してしまうクリームコロッケを焼きパン粉で作ったらヘルシーだし、失敗しないで出来るのでは？と思ったレシピ。せっかくなのでごま油を使ってありそうでなかった中華風カニクリームコロッケを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
｛焼きパン粉を作る｝
●を混ぜ合わせ、電子レンジで５～１０分（６００Ｗ）途中２～３回取り出し混ぜ、焦げ色が付くまで加熱する。 -
- 2
フライパンにごま油（分量外）としょうがを入れ加熱。香りが立ったらカニ缶を汁ごと入れ、水分がなくなるまで炒め、取り出しておく
- 3
｛カニクリームを作る｝ ◎のバター、ごま油で玉ねぎを炒める。透き通ってきたら小麦粉投入し炒める。牛乳を加え、②も加え、延ばし、コーヒークリームを入れ混ぜ、（写真の固さがベスト）荒熱を取ったら冷蔵庫で冷やす
-
- 4
荒熱が取れて形成しやすくなったらオーブンを２１０度に設定
溶き卵（分量外）を手に付けタネを小判型に形成し、①のパン粉を付けていく - 5
鉄板の上にクッキングシートを敷き、⑤を並べ、予熱の終わったオーブンで２０～２５分加熱
軽く焦げ目が付いたら出来上がり！ -
コツ・ポイント
①ではきつね色の仕上がりがよければ焦げに注意して様子を見ながら加熱を追加してください
③ではゆるい様なら弱火でかき混ぜながら固さを調節していって下さい
つくれぽ
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