大人の人参スープ
ブランディ @cook_40034665
話題入り感謝！
ベルモットとカレー粉を使う、大人向けのスープです。辛さはお好みで調整なさってください。
このレシピの生い立ち
友人に教わったレシピをアレンジしました。Thanks to Annemarie!
大人の人参スープ
話題入り感謝！
ベルモットとカレー粉を使う、大人向けのスープです。辛さはお好みで調整なさってください。
このレシピの生い立ち
友人に教わったレシピをアレンジしました。Thanks to Annemarie!
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを溶かし、玉葱の微塵切を炒める。人参は銀杏切りにして加え、軽く炒める。水とブイヨン、トマトピューレを加えて人参が柔らかくなるまで煮る。
-
- 2
煮えたらレモン絞り汁、ベルモット(白ワインでも)、ドライチリ、カレー粉、ジンジャー、ナツメグ塩、胡椒を加える。
-
- 3
火を止めて、ミキサーでスムースにする。
温めた器に盛り、いただきま～す！ -
- 4
かぼちゃとじゃがいも追加。
バターの代用にオリーブオイル大さじ1杯で。 -
- 5
火を止めてヴェルモット、ナツメグ、ジンジャーを入れる。
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- 6
予め温めた器に盛って召し上がれ♪
-
- 7
ハート人参のトッピングはinyakoさんより。
皆様のお陰で人気検索6位。ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
辛口ベルモットの代用はマティーニの白かドライの白ワインで。
カレー粉の分量はお好みで。仕上げにタバスコとクレーム・フレッシュを加えると一層美味しくなります。
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