★「大根のビール漬け」by 森ちゃん★
ポキコちゃん @cook_40036785
クックには「ビール漬け」たくさんありましたが、お友達に教わったレシピのご紹介です。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらいました。
クックにもビール漬けたくさんあって、一応チェックはしましたが、もし同じレシピがありましたらお知らせください。削除します。
★「大根のビール漬け」by 森ちゃん★
クックには「ビール漬け」たくさんありましたが、お友達に教わったレシピのご紹介です。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらいました。
クックにもビール漬けたくさんあって、一応チェックはしましたが、もし同じレシピがありましたらお知らせください。削除します。
作り方
- 1
材料の準備
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- 2
大根の皮をむいて横に２等分。縦に２等分します。
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- 3
鍋等に大根を入れ塩を加えてなじませます。
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- 4
皿等を乗せ、重石を乗せ、１昼夜置きます。
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- 5
重石が無いときはペットボトルを乗せても大丈夫！
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- 6
次の日、出た水分を捨てて、砂糖とビールを入れて馴染ませます。
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- 7
フタをして冷暗所へ放置。次の日からいただけますが、１週間後くらいがおいしくなるそうです。
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- 8
重石がいらないのでビニール袋に入れて漬けて冷蔵庫へ保存するのもいいです。（私はこの方法）
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- 9
残ったビールは飲みましょう（２０歳以上の方）ｗ
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コツ・ポイント
面倒でも塩漬けで１昼夜置くのがポイントです。
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