つぼみ丸の豚軟骨とこんにゃくの煮込み
つぼみ丸 @cook_40078128
今日は豚軟骨とこんにゃくで一品。
ご飯もお酒も進みます。
圧力鍋で骨までトロトロ＾＾
一度、御賞味ください。
このレシピの生い立ち
いつもは牛スジ肉とこんにゃくで作るのですが牛スジが高くて＾＾；
豚軟骨でできないかと思い作ってみました。
圧力鍋で豚軟骨をトロトロにしてください。
圧力鍋がなくてもできると思いますが、時間がかかると思います＾＾；
ぜひ、御賞味ください。
つぼみ丸の豚軟骨とこんにゃくの煮込み
今日は豚軟骨とこんにゃくで一品。
ご飯もお酒も進みます。
圧力鍋で骨までトロトロ＾＾
一度、御賞味ください。
このレシピの生い立ち
いつもは牛スジ肉とこんにゃくで作るのですが牛スジが高くて＾＾；
豚軟骨でできないかと思い作ってみました。
圧力鍋で豚軟骨をトロトロにしてください。
圧力鍋がなくてもできると思いますが、時間がかかると思います＾＾；
ぜひ、御賞味ください。
アプリでひらく作り方
- 1
今日の材料です。
すいません、砂糖を忘れてます。 -
- 2
圧力鍋に下茹で用の材料を入れて・・
１０分から１５分圧力かけてください。 -
- 3
その間に、こんにゃくを手でちぎります。
-
- 4
ちぎり終わったら熱湯で臭みを取ります。
-
- 5
そうこうしてる間に豚軟骨がトロトロに出来上がりました＾＾
-
- 6
ネギを取り出してこんにゃく、ミリン、砂糖を入れます。火は中火で。醤油はまだ入れないで。
-
- 7
落し蓋をして５分煮てください。
それから醤油を投入です。強火で煮込みます。
焦げないように気をつけて。 -
- 8
煮詰まったら完成です。
-
- 9
お好みでネギ、七味唐辛子を散らして、
御賞味ください。 -
コツ・ポイント
煮込む時にミリンと砂糖を先に入れて煮てください。１０分ほど煮ても大丈夫です。
醤油も一緒に入れてしまうと辛くなります。
先にミリンと砂糖の甘味を染み込ませて最後の仕上げに醤油を投入して少し煮込めば出来上がりです。
つくれぽ
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