レシピIDの手順9間で終了したら強力粉を多めに振った台の上に生地を取り出し上にも強力粉を振る。

スケッパーなどで放射状に6等分に切り分ける。

角の部分を裏面に折り込むようにしてなんとなく丸に近づける。

ひっくり返し少し潰す。

ソーセージを真ん中に乗せ上下をつまみ合わせてしっかり止めたら綴じ目を下にして天板に乗せる。

発酵が終了したら上にマヨネーズを絞りパセリを振る。