蓮根ボールで酢豚風
れいたんたん @cook_40035769
マクロビで酢豚風につくってみました
このレシピの生い立ち
酢豚は食べたいけど、豚肉は食べたくなかったので、蓮根ボールを作ってみて、お肉の代用として作ってみました。普通に酢豚として食べれます＾＾
蓮根ボールで酢豚風
マクロビで酢豚風につくってみました
このレシピの生い立ち
酢豚は食べたいけど、豚肉は食べたくなかったので、蓮根ボールを作ってみて、お肉の代用として作ってみました。普通に酢豚として食べれます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りをする
蓮根と人参は別々に擂り、蓮根は少し水を切る。玉ネギは細かいみじん切りにする。 - 2
玉ネギはごま油で炒める。
- 3
ボールに摺った蓮根と人参を入れ塩コショウで味をつける。豆腐を崩しながら混ぜる。そこに地粉を入れる。ある程度弾力がでるまで、粉入れてください。
- 4
鍋に☆マークの材料を入れひとにたちさせる。
- 5
★マークの材料を乱切りにして、油で揚げる。
- 6
３を丸めボールを作り１６０度の油で揚げていく。
- 7
５の野菜と６の蓮根ボールをフライパンに入れ、４のタレを入れ混ぜ合わせる。
- 8
７に片栗粉を水で溶いて入れ、とろみをつける。ごま油を入れてできあがり。
コツ・ポイント
蓮根ボールはアレンジができます＾＾
酢豚のタレは、冷蔵庫で保存をしたら、半永久的に使えます。
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